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🍅🌿 Soupe de Tomate Rôtie à l'Huile d'Olive Minolio 🥣✨

La Maison Minolio, la préoccupation de la qualité

 

Ingrédients :

  • 1 kg de tomates mûres 🍅 (mélange de variétés pour plus de saveur)

  • 4 gousses d'ail 🧄, non pelées

  • 1 oignon rouge 🧅, grossièrement haché

  • 2 branches de thym frais 🌱

  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Minolio 🫒, plus un filet pour servir

  • 1 litre de bouillon de légumes 🥕🥦

  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 🍇

  • Sel de mer 🧂 et poivre noir fraîchement moulu

  • Quelques feuilles de basilic frais 🍃 pour garnir

 

Instructions :

  1. Rôtissage des Tomates : 🔥 Préchauffez votre four à 190°C (375°F). Disposez les tomates, l'ail, l'oignon et le thym sur une plaque de cuisson. Arrosez avec l'huile d'olive Minolio 🫒 et assaisonnez de sel et de poivre. Rôtissez pendant 30-35 minutes, jusqu'à ce que les tomates soient bien caramélisées.

  2. Préparation de la Soupe : 🥣 Épluchez l'ail rôti. Dans une grande casserole, combinez les tomates rôties, l'ail, l'oignon, le thym et le bouillon de légumes. Portez à ébullition, puis laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.

  3. Mixage : 🌀 Retirez le thym, puis mixez la soupe jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez le vinaigre balsamique et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.

  4. Service : 🍲 Servez chaud, avec un filet d'huile d'olive Minolio 🫒 et garni de feuilles de basilic frais 🍃.

 



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