14 janv.2 min de lecture

🌿🍽 Salade d'Hiver au Quinoa et Vinaigrette à l'Huile d'Olive Minolio 🥗✨

Ingrédients :

Pour la vinaigrette :

Instructions :

Cuisson du Quinoa : 🔥 Dans une casserole moyenne, portez à ébullition 2 tasses d'eau. Ajoutez le quinoa, réduisez le feu et laissez mijoter couvert pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée. Retirez du feu et laissez reposer 5 minutes, puis égrainez avec une fourchette.
Rôtissage des Patates Douces : 🍠 Préchauffez le four à 200°C (400°F). Mélangez les dés de patate douce avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Minolio, du sel et du poivre. Étalez-les sur une plaque de cuisson et faites-les rôtir au four jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement caramélisées, environ 25-30 minutes.
Préparation de la Vinaigrette : 🥣 Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive Minolio, le vinaigre balsamique, le miel, le sel et le poivre. Ajustez l'assaisonnement au goût.
Assemblage de la Salade : 🥗 Dans un grand saladier, combinez le quinoa refroidi, les épinards, les patates douces rôties, les graines de grenade et les noix. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.
Service : 🍽 Servez la salade tiède ou à température ambiante. Cette salade d'hiver est parfaite comme plat principal léger ou comme accompagnement riche en saveurs.

🍃🫒 Cette salade allie santé et saveur, mettant en valeur la richesse et le goût délicat de l'huile d'olive Minolio. Bon appétit !

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